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河南省酒龙头绽放,“豫酒振兴 仰韶先行”

2020-05-09 16:26 来源: 大河酒网 点击:

摘要:2019年仰韶酒业营收突破20亿,成为第1家突破20亿的豫酒企业; 到河南喝陶香,从2004年开始研制陶香,到如今建立起整套陶香体系,豫酒终于有了自己的独特品类表达; 2008年上市,仅用

2019年仰韶酒业营收突破20亿,成为第1家突破20亿的豫酒企业;

“到河南喝陶香”,从2004年开始研制陶香,到如今建立起整套陶香体系,豫酒终于有了自己的独特品类表达;

2008年上市,仅用10年时间就成长为超10亿的大单品,如今彩陶坊已经成为豫酒中的高端白酒代表;

从攻下郑州核心市场,到实现河南18个地市全面开花,仰韶酒业的深度全省化正在稳步进行……

酒水行业的天空历来风起云涌,浮沉多变,尤其对于河南这个开放的白酒市场更是如此。外有各大名酒挤压,内有地产酒割据一方,作为河南老名酒的仰韶酒,近年来也可谓是几经沉浮,直到逐步转型中高端市场,得以迅速发展。

即使在行业调整期,仰韶依然连续多年凭借陶香品类,保持着30%以上的高速成长,显示出一个区域酒企勇于进取的“野心”和果敢。今天,酒说将为您带来双核动力系列文章第六篇,让我们聚焦豫酒振兴“排头兵”,探索属于仰韶酒业的“双核动力”,寻找仰韶酒业的下一步发展动能和方向。

1、品类冠军绽放,“到河南喝陶香”

在中国白酒行业,省酒龙头作为重要的一极,他们不仅有着独特的品类表达,用品类化产品在对抗着全国性品牌;更有着全省化的布局,辐射着每一个区域,成为兼具品类和市场的企业。

陶融香型,这个带有独特“仰韶标签”的品类白酒,不仅结束了豫酒没有属于自己的品类表达的历史,更为仰韶酒业的发展注入了一剂强心剂,建立起自己的品类山头壁垒。可以说,陶融香已经成为仰韶和豫酒的硬核武器。

说到陶香品类,我们或许可以从以下几个层面来讲,具体来看:

首先是仰韶酒业董事长侯建光对陶香品类的贡献。侯建光本身是技术型领导,他集中国酿酒大师、国家白酒评委、高级工程师、中国酒业协会白酒技术委员会委员等多种技术身份于一身。从2004年接任仰韶酒业董事长,侯建光就对技术和品质始终坚持,并带领研发团队研制出独特的陶融香型白酒,建立起四陶工艺等一整套陶融香型体系,使得仰韶酒业有了自己的高品质和独特品类表达。

其次,仰韶酒业始终坚持着对陶香品类的研究。公司主导研发的“陶融型白酒关键技术创新研究及产业化应用”、“陶融型白酒大曲功能微生物富集培养与强化应用研究”项目,通过了河南省科学技术信息研究院的成果评定,获河南省科技成果二等奖,这是近年来河南省内白酒独一份。

2019年,陶融型白酒酿造工艺列入中国酒业协会《一级品酒师》培训教材,并成功申报《仰韶陶融型白酒团体标准》,标志着陶融型已进入国家认可的香型矩阵。

再者,以陶香型为基础,形成了彩陶坊的高端高品质白酒产品和“到河南喝陶香”的品牌诉求。一方面,陶香型的彩陶坊产品已经为仰韶酒业贡献了超八成营收,成为这个品类的超级单品;另一方面,“到河南喝陶香”的品牌诉求已经成为豫酒的品牌名片和高端豫酒的形象表达。

作为陶香型白酒的践行者。仰韶酒业董事长侯建光曾表示:实践证明,陶融香型白酒具有“四好品质”,即好看,好闻,好喝,好受。彩陶坊的“四好品质”来自于企业执行的“五化三研”,即产品设计精细化、采购供应精细化、产品检验精细化、成品包装精细化、全程质量管理精细化;微生物代谢研究、风味物质组成研究、食品安全指标研究。

2、省酒龙头绽放,“豫酒振兴仰韶先行”

2017年10月,河南省政府印发了关于振兴豫酒的重磅文件——《河南省酒业转型发展行动计划(2017—2020年)》。

文件提出,要着力培育1~2个在全国有市场影响力的豫酒品牌,扶持1~2家白酒企业上市,到2025年,省产白酒在省内市场份额超过60%。

作为豫酒振兴领头羊,仰韶酒业近年来保持着高速健康的发展,无论在营收规模,还是在产品打造,或是在营销模式上,仰韶酒业不仅给自身,更给豫酒注入了一剂强心剂。但是放到全国的省酒龙头队列中,仰韶酒业还有着巨大的提升空间。

首先从营收规模上来说,仰韶酒业从2012年-2019年始终保持着超30%的高速增长,其中2012年营收4亿,2016年营收12亿,2018年营收16亿,2019年营收超20亿。即使是在行业调整期,仰韶酒业的依然保持着强劲的增长动力。

糖烟酒周刊首席产业研究员王传才表示,从规模上讲,仰韶酒业的省酒龙头属性并不明显,与白云边、口子窖、今世缘等50亿左右规模的省酒龙头依然有很大差距。

第二从产品打造来说。2008年仰韶彩陶坊系列产品的打造,为仰韶酒业的结构化调整提供了基础和保障。上市十年来,彩陶坊已经成长为超10亿的产品,为仰韶酒业贡献了超80%的营收,也成为了名副其实的豫酒高端品牌。

从大单品层面来看,彩陶坊地利和人和产品(100-300价格带)营收规模已经占据了企业的70%以上。

此外,为了满足品质升级、消费升级下的消费者需求,仰韶酒业能及时对产品进行裂变和升级。2018年,彩陶坊天时产品裂变为日、月、星三款产品,弥补了500-1000元左右的消费空档。

根据酒说从市场了解的信息,2019年,裂变之后的天时产品营收规模已经超过1亿;而在2019年,彩陶坊地利产品又裂变为地利洞藏D6、D9,下一步将发力300-500元价格带市场,这个价格带也是区域龙头企业的发展线。

由此看来,仰韶酒业能根据市场来及时升级自己的产品结构,为企业开辟新的增长曲线。

第三从营销层面来说,超级阿米巴的B端模式和三会三宴C端模式是仰韶酒业的独特营销策略。其中,超级阿米巴模式实际上就是制空终端模式,为终端提供多方面支持,让终端有钱赚。这个方法需要大量的人力作支撑。据了解,仰韶的营销团队有接近2000人在运作市场。

而三会三宴主要指高端的政务会议、高端的商务会议、高端的政商一体化会议、会宴、寿宴和满月宴,每年都会举行大量活动来做C端,让众多消费者认知、品尝仰韶彩陶坊酒。

第四从品牌打造上来说,仰韶酒业非常重视对品牌的打造,通过大会议营销保持品牌的新鲜度、活跃度、提升品牌影响力;通过创新消费者对话来加强消费者对仰韶酒的品牌认知;通过仰韶文化赋能仰韶酒业品牌发展;通过“到河南喝陶香”来构建彩陶坊品牌诉求。

第五从市场来说,对省会市场和基地市场的布局是省酒龙头的必备要素,仰韶酒业早先就把郑州市场作为核心市场,如今在郑州已完成7亿左右规模;此外,作为省酒龙头,对全省市场也要有布局,2017年仰韶酒业完成了对河南省18个地市的布局,实现了多点开花。

3、区域样板!深度全省化,抢占大河南

作为河南的省酒龙头企业,仰韶虽然在营收规模上和品类打造上都做到了豫酒第1。但是将其放到全国的省酒龙头队列中来看,仰韶的20亿规模和陶香品类还有较大的提升。

正一堂战略咨询机构副总经理丁永征表示,作为一个成熟的省酒龙头,要在结构和市场上实现高占有。对于仰韶酒业来说,聚焦做省内,深度全国化是其下一步的方向。

首先从品类层面来讲。相对于口子窖和白云边的兼香型、衡水老白干的老白干香型等,陶融香型少了国家层面的背书。因此,仰韶酒业应进一步推进陶融香型的国标进程,使之能早日成为中国白酒的第十三种香型。

第二是从市场来说,仰韶酒业要深度全省化,抢占大河南,实现核心市场的结构性增长和18个地市的汇量增长。在郑州等核心市场,可以主推升级裂变产品,分享消费升级所带来的红利;对于18个地市,要深化市场布局,要让每个市场“开花并结果”,实现地市的汇量增长;从营收规模上来讲,仰韶酒业需要在1-2年内实现30亿营收规模,在3-5年实现50亿营收规模。

第三要坚持B端和C端的结合。对于区域龙头企业来说,通过组织驱动来做商家的运营,通过品牌驱动来做消费者的培育是其发展的基本路线之一。对于仰韶来说,一方面在继续深化阿米巴模式的同时,可以选择和大商超商合作;另一方面要持续做好消费者的创新对话,让更多河南人对仰韶酒有体验,有认知。