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全时大面积关店!葡萄酒商该如何面对便利店?

2020-05-13 18:22 来源: 大河酒网 点击:

摘要:国内知名社区零售连锁全时便利店昨日宣布北京区域所有门店将关门。 近年来,便利店也在全国一二线城市遍地开花。社区便利店一直都是不少主营零售终端渠道的葡萄酒商的渠道之一

国内知名社区零售连锁“全时便利店”昨日宣布北京区域所有门店将关门。

近年来,便利店也在全国一二线城市遍地开花。社区便利店一直都是不少主营零售终端渠道的葡萄酒商的渠道之一。然而,这个渠道“真香”吗?葡萄酒商进入这一渠道时,要避哪些坑呢?

01、全时大面积关店

5月11日,北京全时便利店官方微信公众号发布消息称,因公司经营战略调整,全时便利店北京区域所有门店将于5月20日24时结束经营,全场商品进行6-7折销售。但随后,这一消息被发布者删除。

全时相关负责人回应媒体采访时称“不是资金链断裂”,而是因为疫情影响严重,进行战略调整。

早在2019年2月,位于北京、天津、成都的全时便利店由北京山海蓝图商业有限公司收购,位于华东、重庆地区的90余家则由罗森便利店接手。

便利店的普及导致竞争激烈,再加上电商的分流,并非每一家都活得好。在全时之前,即有北京邻家便利店、四川互惠超市资金链断裂的案例。

那么葡萄酒商应该如何面对便利店渠道和规避风险呢?

02、很多葡萄酒商对便利店渠道水土不服

据德国汉凯起泡酒集团中国品牌推广代表顾育平指出:我们曾通过便利店渠道售酒,但基本是全线失败。便利店的加价率非常高,这让葡萄酒基本难以动销。年轻人会在便利店购买啤酒、洋酒,但不怎么购买葡萄酒。他们似乎不太信任便利店葡萄酒的储藏条件,宁可上网购买。

广州酒商陈温暖曾把葡萄酒产品导入遍布广州大街小巷的OK便利店中。但最近当WBO记者询问他时,他也表示现已退出,原因是销量上不去。

杭州鼎世贸易有限公司负责人李格(Greg Perret)也指出:公司目前跟7-11、罗森和家乐福easy有合作,但销售并不理想。

事实上,7-11、罗森均属于经验丰富、经营能力较强的外资便利店了。数据显示:7-11单店的平均面积小于本土品牌红旗连锁,但以2018年的数据对比,7-11日均销售额是红旗连锁的4倍。

葡萄酒在一流社区店都不好卖。若进入全时这类二流门店的话,其动销的速度无疑更慢,这对供货商而言,同样是一种风险。

03、30-60元价位段葡萄酒比较贴合便利店需求

WBO也发现了一些做社区便利店渠道盈利的酒商,他们在与WBO记者交流时,也讲到了一些动销的方法。

吉林苏荷酒业就通过旗下经销商把葡萄酒在沈阳、大连的罗森动销。据苏荷酒业总经理高吉波介绍:许多便利店葡萄酒确实售价偏高,这是由于供应商问题,供价高就导致零售价高,供应商又没有太多售后服务。

高吉波指出:供应商服务应包括零售价的指导,让便利店进行合理价格销售,保证价格消费者能接受,便利店有毛利,否则一锤子买卖做不长。

“其次,酒商平时要多走店,可以一边理货一边给店员做些简单的卖点知识培训,让店员在顾客询问时候可以应对。再则,还要跟采购及时沟通,掌握动销和库存情况,并基于此进行促销活动,如好卖的通过奖励政策鼓励多卖;不好卖的则给出促销活动建议。只有推着便利店往前走,才能实现更多销售。哪个细节不到位,都会影响销售。”高吉波说。

此外,葡萄酒选品亦非常关键。在成都经营便利店渠道的一合顺商贸有限公司,其经销的葡萄酒主要进入红旗连锁、舞东风两家社区便利店。

该公司总经理汤长友介绍到:在成都这样城市,进入7-11这样的高端便利店是较难盈利的,但由于当地消费者偏好于到红旗连锁、舞东风这类便利店购买一些生活必需品,因此我们在这类终端销售零售价30-60元葡萄酒,如长城一星、二星这类消费者较为熟悉品牌,做一些买赠促销活动是能够上量的。一旦超过这个价位带的,销量则很小。

据汤长友介绍:卖得好的话,一个单品一年在红旗连锁可以卖2000-3000件,销量一般的也可卖1000多件。

但高吉波则指出:在便利店销售葡萄酒,要求不要太高。由于专业度相对不高,便利店的营业员肯定无法与酒行老板同日而语。加之葡萄酒并非便利店主流商品。因此,便利店渠道仅仅是酒类商超与团购渠道的补充,不是主渠道。

来源:葡萄酒商业观察